羅傑哥 X 一支會 X 榮榮園
吃了同樣老字號又是米其林推薦的「榮榮園」。
可惜沒先預定號稱外酥內嫩先知鴨，所以除了臭豆腐與熱情到會怕的傑哥之外，就沒什麼印象了（哦對還有香菜沙拉盤）
小趙、三分俗氣、六品小館我都印象深刻許多。
只好聊一下葡萄酒與中餐的組合。
封面這款Eric Lin香港扛回來的Cobaw Ridge澳洲的Shiraz做成的Pet Nat，異常和諧的搭配了皇帝豆、炒蝦仁、紅燒馬頭等菜⋯帶點甜潤感的Riesling 也是這種場合常見的好朋友。
至於又臭又霸道的清蒸臭豆腐，則是動用了義大利Ugo的Moscato d’asti，夠馥郁的甜感與香氣可能才足夠跟臭豆腐組合。
看看在座達人們的選酒，吃這種中式菜系如浙菜、上海菜，可以選擇一些微氣泡、或是帶有微微甜潤感的酒款，與醬油、紅燒、乾炒等口味的菜，都會有不錯的效果。
📍榮榮園
- 無公休。
- 11:30～14:00 / 17:00～21:00
- $700～$1000/人
- 蒸臭豆腐很棒
- 餐廳經理都很熱情，招待到你會怕
- 豆沙鍋餅吃了喜相逢根本回不去
#揉爛食單 #大安區 #大安美食 #浙寧菜 #台北美食 #中餐廳 #餐酒搭配 #foodporn #foodie #chinesecusine #taipei #winepairing #petnat #winelover
Search